Pie de Manzana

Solamente esfuérzate y sé muy valiente, para cuidar de hacer conforme a toda la ley que mi siervo Moisés te mandó; no te apartes de ella ni a diestra ni a siniestra, para que seas prosperado en todas las cosas que emprendas. 
                                                                                                       Josué.1:7

Pie de Manzana

Ingredientes:
Para la masa:

250 g harina2 cdtas. y 1/2 de polvo de hornear
125 g. mantequilla (bien fría)2 cdas. de azúcar
1/2 cdta. sal
70 ml. agua
1 yema
Para el relleno:

700 g. manzana
125 g. azúcar
1/2 cdta. canela
3 cdtas. jugo de limón

Horno:

Precalentado a 170º C.

Molde:

Para pie desarmable.

PREPARACIÓN:

-Para la masa cernir en la mesa de trabajo la harina y el polvo de hornear.

- Unir la mantequilla y la harina con la ayuda de dos cuchillos cortando la mantequilla y mezclando con la harina, hasta q' quede como avena.

- Aparte disolver la yema en el agua luego agregar la sal y el azúcar.

- Formar una corona con la mezcla de harina y mantequilla, y en el centro echar los líquidos.

- Amasar un poco. Sólo haste que se vuelva una masa compacta y suave.

- Forrar la masa con papel film y llevarla a la refrigeradora por media hora.

- Finalmente sacar la masa de la refri y estirarla en la mesa. Forrar la base del molde, y reservar los sobrantes.


-Para el relleno, pelar la manzana y rallarla.

- Añadir a la manzana el jugo de limón, el azúcar y la canela.

- Rellenar con esta mezcla el molde forrado con la masa.

- Unir los sobrante de la masa y uasarla para formar rejillas sobre el pie.

- Por último, barnizar el pie con un huevo batido y llevar al horno por aprox. 45m.

Esta masa se puede usar como base para todo tipo de pie.

Realmente sale delicioso así que les recomiendo que la hagan.